Laboratório da Embrapa está apto a realizar análise de azeites

A partir desta safra 2021, o laboratório de Análises de Azeites da Embrapa Clima Temperado, em Pelotas (RS) está habilitado para a análise dos azeites, conforme contrato estabelecido entre Embrapa-Ibraoliva. Nas análises vão constar informações como Acidez Livre, Índice de Peróxidos e Extinção Específica no Ultravioleta (232nm, 270nm e Delta K).
O laboratório de Análises de Azeites da Embrapa Clima Temperado foi credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) ainda em 2020. A ação foi viabilizada com uma parceria entre a Embrapa e o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva), que fez o aporte financeiro.

Foto: Paulo Lanzetta